Бывает так: заказали такое количество суши, что одолеть всё сразу не получилось. И тут встаёт вопрос: сколько можно хранить суши и в каких условиях. На эти вопросы ответит доставка суши Rock&Roll и поделится рекомендациями.
Какой срок хранения суши и роллов
Если задать этот вопрос в Японии, однозначным ответом станет то, что хранить роллы можно 4 часа. По истечении этого времени они становятся непригодными для употребления. Дело в том, что в состав японского блюда входит свежая рыба, которая, по их мнению, через 4 часа становится несвежей.
У нас ситуация иная, потому что роллы готовят из слабосолёной рыбы, термически обработанных мидий и креветок. Однако блюдо при этом всё равно относится к скоропортящимся, и срок его хранения увеличивается не намного.
Чтобы понять, сколько могут сохраняться роллы свежими, необходимо учитывать определённые факторы:
- Ингредиенты, входящие в состав.
- Процессы, используемые при приготовлении (обжаривание, запекание, маринование, засолка).
- Влажность и температура в помещении.
Если вы заказали суши в Днепре в службе доставки Рок-н-Ролл или в другой компании, рекомендуем употребить блюда в течение первых 3-х часов. Тогда вы действительно получите гастрономическое наслаждение и пользу от съеденных суши. Это именно то время, при котором восточное блюдо может находиться при комнатной температуре.
Если заказанное блюдо оказалось у вас раньше времени его употребления по некоторым причинам, уберите его в прохладное помещение.
В холодильнике роллы и суши могут храниться не более суток, то есть 24 часа. Но есть исключения:
- Сашими из сырой рыбы не хранится более 3-х часов.
- Роллы, в состав которых входит сыр, хранятся не более 5-ти часов.
- Запечённые роллы и роллы темпура нужно употреблять сразу.
Как упаковать роллы перед хранением
Сколько можно хранить суши можно также почитать в Википедии, но наши точки зрения совпадают 🙂 А вот как упаковать суши, если вы не можете съесть всё, или ваши гости задерживаются и их нужно поместить в холодильник, команда Рок-н-Ролл делится советами:
- Контейнеры, в которых вам привозят роллы, не подходят для их хранения. Они используются для транспортировки блюд.
- Используйте пищевую плёнку. Переложите роллы на тарелку и затяните плёнкой. Это предостережёт вас от высыхания блюда, впитывания им посторонних запахов из холодильника.
- Не оставляйте обёрнутые пищевой плёнкой суши при комнатной температуре.
Фото: доставка суши от ресторана Рок-Н-Ролл